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Propiedades y Beneficios del Açaí

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Propiedades y Beneficios del Açaí

Seguro que más de una vez habéis visto en las redes sociales fotos de bowls de frutas muy apetecibles que destacan por el color morado de su base. Lo que puede que no conocierais es que el responsable del color tan llamativo es el açaí, una fruta que cada vez se está haciendo más popular por sus múltiples beneficios.

Estamos seguros de que cuando conozcáis todas las propiedades y beneficios del açaí querréis incluirlo en vuestra alimentación. A continuación, os contamos todo lo que nos puede aportar esta deliciosa fruta brasileña.

El açaí es el fruto de una palmeraque crece de forma silvestre en la selva al norte de Brasil, una zona húmeda y lluviosa.

Durante siglos las bayas de açaí solo se consumieron en esta región, siendo un ingrediente esencial en la dieta de los aborígenes y un medicamento natural para problemas digestivos y enfermedades de la piel.

Características de las bayas de Açaí

El tamaño de este fruto oscila entre los 10 y los 14 mm de diámetro, son de color morado oscuro, casi negro y crecen en forma de racimos. La pulpa es la parte más deseada, pero solo es del 10% de la baya, El sabor es como el de una mezcla de frambuesa con uva.

Para poder aprovechar al máximo las propiedades del açaí es preciso elaborarlo de manera especial, porque si no se trata correctamente al recogerlo pierde sus valores nutricionales.

Además, el açaí contiene antioxidantes (hasta 30 veces más que la uva); vitaminas A y C, ideales para fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la piel y formar glóbulos rojos; y vitamina B, que aportan más energía.

También es rico en ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, vitales para las funciones del organismo, en fibras que ayudan al sistema digestivo y reducen algunos tipos de cáncer, y en proteína vegetal orgánica (más que el huevo). Tampoco producen colesterol malo.

 

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El açaí es una de las frutas con más potencial antioxidante del mundo, porque combate el envejecimiento de las células. Se recomienda a los atletas de alto rendimiento, a las personas que están bajo grandes niveles de estrés, a personas que fuman o que tienen problemas cardíacos.

 

Descubre en nuestro blog post porque el açaí es el superalimento para los humanos.

Propiedades y beneficios del açaí

Estudios han asociado el consumo de este fruto rico en polifenoles con el control de algunos tipos de cáncer. Es decir, que ayudaría a frenar el crecimiento de células cancerígenas. A su vez, cuenta con ácido elágico, sustancia que promueve la muerte celular de las células cancerosas sin dañar las sanas.

Además, gracias a la fibra dietética, los fitoesteroles y la grasa monoinsaturada, el açaí también promueve la salud cardiovascular.

El açaí reduce los efectos del envejecimiento, está considerada una «superfruta» junto al arándano y a la granada. Retrasa los procesos de envejecimiento en el cuerpo y el cerebro causados por estrés, tabaco, plaguicidas y rayos UV, entre otros.

Por otra parte, es una rica fuente de antioxidantes, los antiocianinos, que le dan el color tan característico. Tiene una función antioxidante y antiradicales libres, asegurando una circulación sanguínea de calidad y la protección contra la acumulación de grasa en las arterias (aterosclerosis)

El açaí también es un potente afrodisíaco, usado desde hace mucho tiempo en las tribus del Amazonas para aumentar el impulso sexual. En Brasil se le conoce como la viagra natural. Tiene un gran valor energético que ayuda a aumentar el libido y confiere vitalidad.

 

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Otras propiedades y beneficios del açaí

  • El açaí permite reforzar el sistema inmunitario, combatiendo virus y bacterias y reforzando las defensas del cuerpo. Impide, a su vez, la supresión inmune y también modula la actividad de los linfocitos.
  • En el caso de los hombres, sirve para reducir el agrandamiento irregular de la próstata, algo que afecta a los adultos entre los 40 y los 60 años.
  • Es una gran fuente de calcio, ideal para mujeres que han pasado los cuarenta años porque reduce el riesgo de padecer osteoporosis, pero también, para las más jóvenes porque reduce los dolores menstruales.
  • Tiene fibras insolubles que previenen el estreñimiento. El consumo diario de este fruto puede ayudar en varios problemas intestinales. A su vez, mitiga los efectos del reflujo gástrico.
  • Mejora la visión al contener antocianinas y vitamina A. Mejora la visión nocturna al igual que los arándanos.
  • Sus ácidos grasos Omega 3 y 6 desarrollan y fortalecen el sistema nervioso, las funciones cerebrales y la inteligencia. Es muy bueno para estudiantes y personas con problemas de concentración.
  • Reduce los niveles de cortisol, la hormona del estrés, promueve el sueño reparador y relaja los músculos cansados.

 

El açaí en la dieta

El açaí ayuda a perder peso porque está formado en un 40% por fibras, disminuyendo el apetito naturalmente. Pero además, estabiliza el azúcar en sangre, mantiene los niveles de energía estables, favorece a la reducción de grasa y evita los «picos» de insulina que se convierten en tejido graso.

Por otra parte, sus antioxidantes aceleran el proceso de la digestión, ayudan a quemar grasas e impulsan la actividad metabólica. Así que también ayuda a adelgazar. Al ser muy rico en proteínas, grasas vegetales e hidratos de carbono, el açaí es ideal para los deportistas o personas muy activas. Un litro de zumo de este fruto contiene hasta el 30% de la cantidad nutricional requerida en un día.

La cantidad de proteínas que contienen son superiores a las del huevo, pero son más fáciles de procesar y “enviar” a los músculos, por lo que su valor nutricional también es mayor. Sirven también para mejorar el rendimiento en el trabajo o en cualquier actividad que realicemos.

 

Como podéis leer, el açaí tiene infinidad de propiedades que las convierten en el súper alimento aliado para nuestra salud. Y además, son deliciosas.

¿Las habéis probado?

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